2012年有一个红遍中国的问题，那就是：“你幸福吗？”，2013年又一个更加强势的问题来袭：“你的梦想是什么？”如果说前者是对过去的总结，那么后者就是对未来的展望。
国家主席□在十二届全国人大一次会议闭幕时谈到：“中国梦归根到底是人命的梦，必须紧紧依靠人民来实现，必须不断为人民造福。”作为一名再普通不过的中国人民，与千千万万个中国人一样，每天的生活少不了“吃喝拉撒睡”，易见“吃”字当头。中国人还有一句古话：“民以食为天”。然而一个拥有13多亿人口的大国却难以撑起“食品安全”这片天，因此，我的中国梦就是：“让中国拥有一个健康安全的食品卫生环境。”
这个梦属于每一个公民，食品安全关乎每一个公民的切身利益，但无论是国人一向信赖的洋品牌，还是饱受批评的国货，都实实在在地损害到了我们的利益，这足以反映出诚信的缺失，监管的不利。
让我们从几个事例中来寻求问题的根结。
去年年底，肯德基“速生鸡”事件爆发，随后在华多数洋快餐卷入此次风波。从最初的生鸡开始，问题就在堆积。生鸡饲养时，违规使用抗生素，一只鸡在40天内出栏，使用多达几十种激素药品，试问生产者诚信何在？出栏后的屠宰，无需检验检疫，试问监管者诚信何在？之后流入山东六合食品，进行初加工，依然没有进行任何检验后，直接包装，试问生产者诚信何在？最后通过从山东到上海层层的食品安全检验，到达最后一站，百胜餐饮上海物流中心，但监管依旧形同虚设，试问监管者诚信何在？层层诚信缺失，最终导致“问题鸡”流向餐桌，如果即使有一关监管到位，相信不会出现这样的问题。再来看看在2008年遭受重创的国内奶制品企业，至今没有受到过消费者的信任，大量的“洋奶粉”、“港奶粉”流入内地，以至世界各地都在防“中国奶客”，同样我们可以看到诚信的缺失。那么如何重建