今天早上，我见妈妈在煎荷包蛋，也想来试试，便对妈妈说：“妈妈，妈妈，我很想煎荷包蛋，你教教我吧！”“不行，有油的，会把你烫伤的，还是妈妈煎给你吃吧！”妈妈怕伤着我，就是不肯答应。在我的再三请求下，妈妈终于答应了。
妈妈拿起一口碗和一个鸡蛋，对我说：“你先把这个鸡蛋放在碗沿上使劲敲一敲，让鸡蛋壳破成两半，把里面的蛋黄与蛋青一同放在碗里。”“小意思。”我接过妈妈手中的蛋，按妈妈说的那样，把蛋往碗沿上使劲一敲，“啪——”蛋壳裂成了两半，我努力想把蛋壳掰成两半，想让蛋黄和蛋青出来，可是不管我怎么努力，蛋还是“纹丝不动”，怎么也掰不开，像被强力胶水粘住了似的。妈妈见我遇到了困难，赶紧过来帮忙。在妈妈的帮助下，我终于把蛋壳给分开了，蛋黄和蛋青顺着碗沿滑到了碗里。“耶——第一关成功！”我忍不住高声叫道。
妈妈又开始教我下一个步骤：在不同的地方洒上少许均匀的盐，接着倒下几滴黄酒，最后洒上一点点味精，准备工作就算完成了。这步不难，我按照妈妈说的马上完成了第二步。第二关也通过了！
接着到了最关键的一步了，让就是下油煎蛋了。妈妈告诉我，先在锅里放上适量的油，把锅加热，然后在将刚才准备好的鸡蛋倒进去。于是，我就按照妈妈说的先倒油，怕油倒的太多，先让妈妈给我把关，然后再加热，不一会儿，锅里冒烟了，在旁边的妈妈催促道：“可以放鸡蛋了。”我马上将鸡蛋倒进油里，只听见锅里传来“噼里啪啦”的声音，定睛一看，鸡蛋在加热的油锅里沸腾着，蛋白冒着白色的泡泡，犹如海边白色的浪花，还在跳舞呢！这时，在旁边的妈妈提醒我，说：“一定要及时翻面，要不那一面会烧糊的。”“翻面”，那可怕的油正在锅里跳着舞呢，还不把我给烫着呢！我才不去翻呢！突然，我闻到一股焦味。“哎呀！不好，荷包蛋煎焦了！”妈妈大呼小叫地跑了过来，把荷包蛋翻了个面，过了一会儿，另一面也煎好了。
我高兴