放学了，我刚迈进家门，一股香味扑鼻而来，顺着香味来到厨房一看，哇！原来是我最最爱吃的牛肉炖土豆，今天可要美餐一顿了。

　　我喜滋滋的转身正准备走出厨房，却意外看到垃圾桶里有许多小土豆块，我急了，赶忙问正在做饭的奶奶：“奶奶，这么多土豆您怎么全扔垃圾桶了？这可是我最爱吃的土豆块呀！”奶奶笑了笑说：“你看看那些土豆皮上有些什么？”我看了看，发现土豆皮上有一些绿色的小嫩芽。奶奶紧接着说：“这是因为土豆存放的时间长了，温度高了，阳光照射到土豆表面，促使土豆发了芽，而发芽时，在出芽的部位就产生了许多酶，我可听电视里的专家们说过，这种酶是生物催化剂能使贮藏的物质分解并转化为供芽生长的物质，在这个转化过程中会产生一种叫做龙葵碱的毒素，我们要是不小心吃了就会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒症状，严重的还会导致心脏麻痹使人死亡。但是土豆刚刚发芽，而且芽不大时，可以挖掉芽四周的部分，再用水浸泡半个小时就可以吃了，为了我的宝贝孙子，奶奶当然要挖掉那些发芽的土豆呀！”哦，原来如此。

　　晚饭时，我兴奋的坐在餐桌椅上，奶奶把一锅牛肉炖土豆端到餐桌上，我迫不及待的尝了块土豆，嗯，真好吃！今天真高兴，因为我又学到了知识，又吃到了香喷喷的牛肉炖土豆。

 

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