茶的精髓
水质。
除了好水，还要有好质量的茶叶配着，这样子才算是完美无缺。
购置茶叶，外形有5项要注意：整碎、色泽、嫩度、条形及净度。内质4项也极为重要：汤色、香气、滋味、叶底。
若这9项都达标，那可谓是茶叶中的精品啊！
当然，若是只有泉水和茶叶那是万万不能体现出它的价值的。有好的制茶手艺那才是能将茶叶和泉水的特点、好处最大化的体现出来。
老一辈的人们制茶手艺非常好，自然是我们晚辈没得学的。茶的最大化价值已经被长辈们毫不保留的体现出来。好的制茶手艺，这茶本身的有益因素都会散发到泉水之中，其水也能体现自己的存在价值。
我们这里不生产茶叶，所以每当要制茶喝茶之时，父亲都会坐火车到茶叶产地去收，千里迢迢的又拿回来，可谓是一波三折。所以每次喝的茶叶，都是极为新鲜的。父亲说：“茶叶就要当日喝，这样才能品出茶的甘醇，闻出茶的清香，看出茶的晶莹。”
不论何时，不论何地。茶总能给人们清香、甘甜、淡雅的感觉。所以，即使是在千年后的今天，也依旧有人在守护着茶的“灵魂”。茶什么都可以少，但惟独少不了它的品质……
广西百色右江区第五中学初一:慕回忆
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