有句话说得好：番茄红了，医生的脸就变绿了。的确，西红柿是一种既可口又健康的蔬菜和水果。只要你经常吃西红柿就会健健康康，不会得病。
　　西红柿又名番茄，是一种酸甜可口，果肉肥厚多汁，色彩鲜艳漂亮。它的果实大多呈红色，粉红色、黄色，好似一张张红彤彤的笑脸，也好似一个红灯笼。呢看到它的模样，会想到甜爽的柿子，它和柿子一样红，一样可口，不过它可不逊色于柿子。它可以当蔬菜炒着吃，还可以当作水果直接吃，但你不管怎么吃，都能尝到它的酸甜可口。
　　西红柿是一年生草本植物，茎较软，要用木竹架支撑，否则就会倒伏。全株都长有黄绿色软毛，夏秋天开黄色小花，每3－7朵聚成伞状向下。果实含有多种营养物质，可以做成罐头和果汁。它的好处可多了：少年儿童多吃可以提高记忆力，减少脑疲劳，非常有益身体，还可以使你非常健康呢！
　　据说西红柿早在十九世纪就被称为“毒果”，人们看见它血红色的样子，就以为是有毒的，所以没有人敢去吃它，直到二十世纪终于有个人准备吃它还写好遗书，结果第二天醒来居然发现自己没有死，接着又有许多人吃后，不但安然无恙，而且身体也越来越健康，所以这个“毒果”在二十世纪成为最健康的蔬菜与水果。如今这个原产于南美洲的西红柿已经遍及全球，成为目前最健康可口的蔬菜水果之一，也成为世界畅销的蔬菜水果之一。